Здравствуйте!
Цитата: немного не понятно почему с 1 июля 2017, если она ещё не работала, устроилась 31 августа 2017?
Потому что такое законодательство.
Постановление Правительства РФ от 24.12.2007 N 922 "Об особенностях порядка исчисления средней заработной платы":
Цитата:6. В случае если работник не имел фактически начисленной заработной платы или фактически отработанных дней за расчетный период или за период, превышающий расчетный период, либо этот период состоял из времени, исключаемого из расчетного периода в соответствии с пунктом 5 настоящего Положения, средний заработок определяется исходя из суммы заработной платы, фактически начисленной за предшествующий период, равный расчетному.
Берется 12 месяцев, предшествующих исключаемому периоду. В данном случае сдвигаемся на все исключаемые (пустые) месяцы.
Цитата: и если появляется такое условие, что работник от гуляла часть отпуска, с 26 мая 2018 по 13 июня 2018.
Об этом нужно информировать сразу, поскольку период отпуска тоже исключается из расчета.
В расчет входит май 2018 года и предшествующие ему 11 месяцев. Поскольку прием на работу был 31 августа 2017, расчетным периодом является 31.08.17 - 31.05.18.